- 500 G CSIRKEMELL
- SÓ, BORS
- 1 EK OLAJ
- 50 G VAJ
- 50 G LISZT
- 1 L TEJ
- 200 G FÜSTÖLT SAJT
- 0.5 DB SZERECSENDIÓ
GALUSKA
- 2 DB TOJÁS
- 300 ML VÍZ
- 500 G LISZT
- SÓ
- 1 KIS CSOKOR PETREZSELYEM
- 100 G BACON
A CSIRKEMELLEKET HOSSZÁBAN FÉLBEVÁGJUK, SÓZZUK, BORSOZZUK ÉS AZ OLAJON MEGPIRÍTJUK MINDKÉT OLDALÁT. BESAMELT KÉSZÍTÜNK: A VAJAT FELOLVASZTJUK, BELERAKJUK A LISZTET ÉS EGY HABVERŐVEL KB. 2 PERCIG ALACSONY LÁNGON KEVERGETJÜK. HOZZÁADJUK A MELEG TEJET, SÓZZUK, BORSOZZUK ÉS BELERESZELJÜK A SZERECSENDIÓT. KÖZBEN VÉGIG KEVERGETJÜK ÉS HA BESŰRŰSÖDÖTT BELERESZELJÜK A SAJTOT. AMIKOR A SAJT FELOLVADT, VISSZATESSZÜK A MEGPIRÍTOTT HÚSSZELETEKET ÉS TOVÁBBI 15 PERCIG KEVERGETVE FŐZZÜK. A GALUSKÁHOZ A TOJÁSOKAT A SÓVAL, VÍZZEL ÖSSZEKEVERJÜK, HOZZÁADJUK A LISZTET ÉS FORRÁSBAN LÉVŐ VÍZBE BELESZAGGATJUK A GALUSKÁT. HA FELJÖTT A VÍZ TETEJÉRE, LESZŰRJÜK ÉS LEHŰTJÜK. A FELKOCKÁZOTT BACONT EGY SERPENYŐBEN LEPIRÍTJUK. HOZZÁADJUK A FELAPRÍTOTT PETREZSELYMET ÉS BELEÖNTJÜK A GALUSKÁT. EZZEL TÁLALJUK A SAJTOS CSIRKÉT.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése